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空军特色医学中心为飞行员提供个性化精准饮食保障——“智能营养师”现身餐厅

2023-08-29 14:58:05     来源 : 解放军报


【资料图】

“滴、滴、滴,蛋白质含量偏高!”初秋时节,一名正在接受改装体检的飞行员在空军特色医学中心某“AI智慧餐厅”取餐时,菜品上方的提示器由蓝色变成红色,并发出“预警”提示。

据介绍,该餐厅是该中心创新运用人工智能等前沿技术,与多家科研单位共同设计建设,旨在结合就餐人员个体健康状况,为改装和住院康复的飞行员提供个性化精准饮食保障。

记者在这家科技感满满的餐厅看到,中央显示屏上,“当餐食谱”“明厨亮灶”和根据食谱自动生成的“四格推荐食谱”等3大板块数据不停闪烁,显示屏旁边是一字排开的智能取餐台。

“飞行人员首次来餐厅就餐时,通过手上的腕带,进行人脸绑定,以后就可以‘刷脸’就餐了。”中心副主任钟贵陵介绍,每个取餐台都有称重台、显示屏以及3个摄像头,其中人脸识别摄像头识别“你是谁”,食物摄像头辨别“你吃了什么”,称重台则通过食物重量感应确定“你吃了多少”。如果是多人同时取餐,行为识别摄像头通过监控就餐人员的行为进行实时提醒,避免营养数据采集出现错误。

不仅如此,就餐人员每到一个餐台前,智能系统就会自动识别并调取他们的健康档案,与营养数据交叉对比,通过显示屏实时反馈提醒,告知某个菜品适不适合吃、当餐营养素摄入多少、是否达标或超标等。钟贵陵举例介绍,血脂高的人取餐,系统会重点提示脂肪摄入量;患有高尿酸血症的人取餐,系统则重点提示嘌呤摄入量。这个系统就像专职营养师一样,科学指导飞行员应该吃什么、吃多少,如何吃得更健康、更营养。

说话间,某部飞行员鲜国纬正好前来就餐,他打完两个菜,正要再取一份平时爱吃的油泼面时,系统立即发出提醒:“碳水偏高!”鲜国纬听后放弃取餐,感慨地说:“过去打饭凭感觉选、按口味挑,吃什么、吃多少主要看个人胃口或心情,现在有了这套智慧系统,一日三餐怎么吃,都有了科学依据。”

接过鲜国纬的话,钟贵陵补充介绍,这套系统还能根据每个人的不同需求,比如增肌、减脂等,为飞行员精准推荐个性化套餐,让他们吃得放心、吃出战斗力。(孙兴维 通讯员 魏育鸽)

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