1/7
准备所有食材
2/7
(资料图片)
将五花肉洗净切大瓦块。
3/7
取锅,将肉块放入锅中,加入白酒、大茴和葱段一起煮。
4/7
煮开之后,舀去浮沫再煮5分钟关火。
5/7
捞出煮好的大肉块码入砂锅中。
6/7
加入老抽、生抽、姜汁、冰糖和卤料(白芷、肉蔻、桂皮白芷、大茴、小茴香、香叶、良姜、栀子),加入掩埋住肉块的水,大火煮开,小火炖煮至肉烂。
7/7
汤汁收浓,颜色酱红即可关火。用时大约2.5小时。
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(资料图片)
将五花肉洗净切大瓦块。
3/7
取锅,将肉块放入锅中,加入白酒、大茴和葱段一起煮。
4/7
煮开之后,舀去浮沫再煮5分钟关火。
5/7
捞出煮好的大肉块码入砂锅中。
6/7
加入老抽、生抽、姜汁、冰糖和卤料(白芷、肉蔻、桂皮白芷、大茴、小茴香、香叶、良姜、栀子),加入掩埋住肉块的水,大火煮开,小火炖煮至肉烂。
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