冬瓜炖猪肉是一道常见的中式菜肴，以下是一份简单的做法:
【资料图】
所需材料：
- 冬瓜 200 克
- 猪肉 200 克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
1. 冬瓜去皮、切大块，猪肉切块备用。
2. 热锅凉油，放入猪肉块煸炒至变色，加入姜片和葱段，煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒和生抽，翻炒几下。
4. 加入适量的清水，水面高过猪肉，大火烧开后转小火炖煮约 40 分钟。
5. 加入冬瓜块，继续炖煮约 10 分钟，至冬瓜软烂。
6. 加适量盐调味，翻炒均匀。
7. 最后大火收汁，让汤汁浓稠即可。
冬瓜炖猪肉是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，适合作为家常菜食用。
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