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饺子作为快餐、正餐或时髦的派对小吃已经遍布世界各地。这些充满风味的小包装采用简单的原料和香草，很容易新鲜地组合在一起，并保持其作为新鲜或冷冻杂货店商品的品质。煮饺子既能带出它的味道，又能增强面团包装的柔软质地。
饺子的种类
在您当地的杂货店或中国市场发现各种不同的饺子。从素食到更常见的碎猪肉，这些可以新鲜购买，也可以冷冻购买。此外，由于大多数杂货店的冷藏区都提供馄饨皮，因此在家包饺子很容易。只需在包装纸的中间填入一勺您想要的馅料，然后用搅打过的蛋清密封即可。
新鲜饺子
将一个大锅装满水，然后放在炉子上。煮沸。将饺子一个一个地放入锅中的不同区域，并立即搅拌。如果饺子都加在一起，它们就会粘在一起，变成一团糊状。搅拌也有助于防止这种情况。继续烧开水，直到饺子开始浮到锅顶。加入 1/2 杯冷水以减慢烹饪过程并确保馅料彻底煮熟。重新煮沸，一旦煮熟的饺子开始再次浮到顶部，就用漏勺把它们捞出来。
速冻饺子
像煮新鲜饺子一样准备一壶热水。取出冷冻的饺子，直接放入锅中，不要让它们解冻。一次加一个，一加就搅拌，以免粘在一起。让水再次沸腾，倒入 1/2 杯冷水，再次将水煮沸，然后重复加入冷水的过程。当水四次沸腾时，饺子应该煮好了。用漏勺取出，趁热上饺子。
注意事项
在煮饺子之前用平底锅简单地煎一下，可以增加更丰富的味道和质地。如果饺子看起来没有煮熟，即使它们浮在锅顶，加入1/2杯冷水来减慢煮的速度，继续煮，直到它们再次浮上锅顶。用有槽的勺子取出后，不要将饺子叠在一起或让它们接触，因为面团会粘在一起。
